مرض السكري هو مرض خطير وخطير للغاية ويتطلب علاجًا مستمرًا. إلى جانب استخدام العلاج الدوائي ، يجب على المرضى اتباع أسلوب حياة صحي ، والتخلي عن الإدمان وممارسة الرياضة. من المهم أيضًا معرفة ما يمكنك تناوله مع مرض السكري والمنتجات التي يجب عليك رفضها تمامًا.
في حالة التدهور الكبير في الصحة ، والشعور بالضيق ، والعطش المستمر ، علاوة على ذلك ، لا يطفأ ، جفاف الفم ، كثرة التبول ، حكة في الجلد ، خاصة في منطقة القدمين والأربية ، من الضروري الاتصال على الفور بأخصائي الغدد الصماء ويخضع للفحص. تشير هذه الأعراض إلى تطور مرض السكري.
المرض بالتأكيد خطير وخطير ، لكنه ليس جملة. كثير من الناس يعيشون مع المرض. لتطبيع العافية والحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية والقضاء على الأعراض غير السارة ، يجب اتباع نظام غذائي خاص ومعرفة ما يمكنك تناوله مع مرض السكري.
يمكن أن يتطور علم الأمراض في كل من البالغين والأطفال. غالبًا ما يتم تشخيص المرض عند النساء الحوامل. يمكن السيطرة على المرض بالعلاج المناسب واتباع نظام غذائي صحي.
من المهم
عدم الامتثال للتوصيات الطبية ، وإدمان الكحول ، والتدخين ، واستهلاك الأطعمة الضارة - كل هذا يضر بالجسم ويحمل عواقب وخيمة. يشار إلى العلاج الغذائي لأي نوع من الأمراض.
ماذا يمكنك أن تشرب مع مرض السكري
يحاول معظم المرضى اتباع نظامهم الغذائي. إنهم لا يأكلون الوجبات السريعة ويحاولون جعل طعامهم صحيًا ومتوازنًا قدر الإمكان. لكن لا يتتبع الجميع المشروبات التي يشربونها. يجب ألا يشرب مرضى السكر المشروبات الكحولية والعصائر التي يتم شراؤها من المتجر والشاي القوي والكفاس والصودا الحلوة.
إذا كنت ترغب في الشرب ، يجب أن تفضل المشروبات التالية:
- لا تزال المياه المعدنية أو المياه النقية ؛
- عصائر غير محلاة
- هلام؛
- مُجَمَّع؛
- شاي ضعيف؛
- شاي أخضر؛
- مغلي العشبية والحقن.
- عصائر طازجة (لكن مخففة فقط) ؛
- منتجات الألبان منزوعة الدسم.
لا ينصح الأطباء المرضى بشرب القهوة. لكن العلماء أظهروا أن القهوة غنية بالمواد المفيدة والضرورية ، بما في ذلك مضادات الأكسدة التي تساعد في منع تطور السرطانات. فهي غنية بالحبوب وحمض اللينوليك ، الذي يمنع تطور النوبات القلبية والسكتات الدماغية وغيرها من أمراض الجهاز القلبي الوعائي. لذلك يمكنك شرب القهوة مع مرض السكري ، الشيء الرئيسي هو أن القهوة طبيعية وخالية من السكر.
القواعد الأساسية للتغذية الصحية
يجب على كل مريض بالسكري ، دون استثناء ، أن يعرف ماذا يأكل في وجود مرض السكري. إن تناول كل الطعام على التوالي محفوف بتدهور الحالة الصحية العامة.
أي نظام غذائي ، بما في ذلك مرض السكري ، له خصائصه وقواعده الخاصة.
العلاج الغذائي يجب أن:
- الحد من استهلاك منتجات الكربوهيدرات ؛
- انخفاض في تناول السعرات الحرارية.
- استخدام الأطعمة المدعمة.
- خمس إلى ست وجبات في اليوم ؛
- وجبات في نفس الوقت
- إثراء النظام الغذائي بالفيتامينات الطبيعية - الخضار والفواكه (باستثناء الحلويات ، وخاصة الكاكي والتمر) ؛
- تناول وجبات صغيرة
- استبعاد فترات طويلة بين الوجبات ؛
- تجميع قائمة تأخذ في الاعتبار المؤشرات الجغرافية للمنتجات ؛
- تقليل تناول الملح ؛
- رفض تناول الأطعمة الدهنية والساخنة والحارة والمقلية ؛
- رفض استخدام الكحول والمشروبات الحلوة ، وكذلك الأطعمة الجاهزة والوجبات السريعة ؛
- استبدل السكر بالمُحليات الطبيعية: الفركتوز ، السوربيتول ، إلخ. ؛
- استخدام الأطعمة المسلوقة والمخبوزة والبخارية.
النظام الغذائي الصحيح هو مفتاح الصحة الجيدة
يجب على مرضى السكر ، بغض النظر عن نوع المرض ، اتباع نظام غذائي سليم وصحي:
- للحفاظ على مستويات الأنسولين باستمرار ، يجب أن تتناول وجبة فطور كاملة.
- يجب أن تبدأ كل وجبة بسلطة خضروات. هذا يساهم في تطبيع عمليات التمثيل الغذائي وتصحيح الوزن.
- يجب أن يتم تناول الوجبة الأخيرة في موعد لا يتجاوز ثلاث ساعات قبل موعد النوم.
- يجب أن يكون الطعام الذي تتناوله في درجة حرارة مريحة. يمكنك تناول أطباق دافئة وطازجة بشكل معتدل مع مرض السكري.
- يمكن شرب السوائل قبل نصف ساعة من الوجبات أو بعد 30 دقيقة. لا تشرب الماء أو العصير أثناء الوجبة.
- من المهم التمسك بالروتين. يساعد تناول الطعام من خمس إلى ست مرات في اليوم على منع حدوث ارتفاع حاد في مستويات السكر في الدم.
- يجب إثراء النظام الغذائي بالأسماك الخالية من الدهون ومنتجات الألبان قليلة الدسم والفواكه والخضروات والحبوب.
- يجب أن يتخلى مرضى السكر عن السكر والمنتجات التي تحتوي عليه.
- محتوى السعرات الحرارية اليومية الأمثل هو 2400 سعرة حرارية.
- من المهم أيضًا مراقبة التركيب الكيميائي للأطباق. نصيب الكربوهيدرات المعقدة في الوجبة اليومية هو 50٪ ، بروتين - 20٪ ، دهون - 30٪.
- يوصى باستهلاك لتر ونصف من المياه المعدنية النقية أو غير الغازية في اليوم.
GI (المؤشر الجلايسيمي) - ما هو؟
كل منتج له مؤشر جلايسيمي خاص به. خلاف ذلك ، يطلق عليه "وحدة الخبز" - XE. وإذا كانت القيمة الغذائية تحدد عدد المواد المفيدة التي سيتم تحويلها إلى طاقة للجسم ، فإن GI هو مؤشر على قابلية هضم منتجات الكربوهيدرات. يشير إلى معدل امتصاص منتجات الكربوهيدرات ، مما يؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم.
ما يمكن لمرضى السكر أن يأكلوه بعد اتباع نظام غذائي والجدول رقم 9
كثير من المرضى ، عند سماع كلمة "حمية" ، يعتبرونها جملة. يعتقدون أن نظامهم الغذائي سيكون محدودًا إلى الحد الأدنى. في الواقع ، كل شيء بعيد عن ذلك. العلاج الغذائي لمرض ما يعني الحد من تناول السعرات الحرارية ، واستهلاك الكربوهيدرات المعقدة ، والقضاء على الكربوهيدرات البسيطة. يمكن أن يكون الطعام علاجيًا ولذيذًا في نفس الوقت. تحتاج فقط إلى معرفة ما يمكن أن يأكله مرضى السكر.
سيساعد تناول الأطعمة الصحيحة في التحكم في الوزن والحفاظ على مستويات الأنسولين الطبيعية.
يمكن للمرضى استخدام المنتجات التالية:
- من الخبز. ويفضل أن يكون الخبز الأسود أو المنتجات المخصصة لمرضى السكر. المعيار اليومي هو 300 غرام ، ويسمح أيضًا باستخدام خبز القمح الكامل وخبز "بورودينو".
- الحساء. من المستحسن أن يتم طهي الدورات الأولى على مرق الخضار.
- اللحوم الخالية من الدهون (لحم العجل ، لحم البقر ، الأرانب ، الدجاج) والأسماك: الزاندر ، الكارب ، سمك القد. أي طريقة تحضير مستبعدة القلي فقط.
- بيض و بيض مخفوق. لا يمكنك تناول أكثر من بيضة واحدة في اليوم. إن إساءة استخدام هذا المنتج محفوف بزيادة مستويات الكوليسترول في الدم.
- منتجات الألبان (الحليب قليل الدسم ، الجبن ، الكفير ، اللبن الرائب ، الحليب المخمر ، الزبادي الطبيعي).
- الجبن (غير مملح وقليل الدسم).
- التوت والفواكه: الجريب فروت والتوت والتفاح والكيوي. لا يساعد استهلاكهم على زيادة السكر فحسب ، بل يساعد أيضًا على خفض مستوى الكوليسترول الضار.
- الخضار: ملفوف ، طماطم ، خيار ، فجل ، خضار.
- العسل (محدود).
- المشروبات: عصائر ، مستحضرات عشبية ، مياه معدنية.
يمكن لمرضى السكر تناول كل هذه المنتجات. لكن الشيء الرئيسي هو مراقبة التدبير في كل شيء. لا ينبغي أن يكون الطعام دهنيًا. لا يمكنك حتى شرب الكحول.
المنتجات المسموح بها للأشخاص الذين لديهم شكل يعتمد على الأنسولين
يتميز علم الأمراض من النوع الأول ، أو مرض السكري المعتمد على الأنسولين ، بأعراض حادة ، ومسار حاد ، ويرافقه زيادة في الشهية. بالإضافة إلى استخدام الأنسولين ، من المهم معرفة ما يمكن أن يأكله مرضى السكر. النظام الغذائي المصمم بشكل صحيح هو أفضل طريقة للحفاظ على الصحة والعافية.
النظام الغذائي لمرضى السكر مع النوع الأول من الأمراض يشبه النظام الغذائي لمرضى النوع الثاني. يسمح باستخدام: المياه المعدنية غير الغازية والمأكولات البحرية والأسماك الخالية من الدهون ودقيق الشوفان والحنطة السوداء والخضروات ومنتجات الألبان قليلة الدسم والبيض المسلوق ولحوم الدايت.
من المهم
إذا كنت تعاني من مرض السكري ، فمن الضروري تفريغ الجسم مرة واحدة على الأقل كل شهر ونصف ، ومرة واحدة في الأسبوع تطبيق نظام غذائي يعتمد على الحنطة السوداء أو الكفير. سوف يساهم ذلك في تصحيح وزن الجسم والوقاية من مضاعفات المرض.
الجدول رقم 9 لعلم الأمراض
غالبًا ما يُطلب من المرضى الالتزام بالجدول الغذائي رقم. 9. يشمل النظام الغذائي ست وجبات في اليوم ، باستثناء الأطعمة الدهنية والمقلية واللحوم الحارة والمدخنة والأطعمة المالحة والحلوة. يجب ألا تتجاوز قيمة الطاقة في النظام الغذائي اليومي 2500 سعرة حرارية. يمكن لمرضى السكر تناول الطعام المطبوخ بأي شكل من الأشكال ، باستثناء القلي.
ما لا يجب فعله مع مرض السكري: الأطعمة المسموحة والممنوعة ، عينات القوائم
يجب على كل شخص يعاني من مرض خطير أن يعرف ما لا يجب فعله مع مرض السكري. إن إساءة استخدام المنتجات الضارة محفوف بالفساد.
يجب التخلص من المنتجات المعروضة في القائمة:
- الصحراء. يوصى باستبدال المحليات.
- الخبز. هذا النوع من الطعام لا ينصح به بشدة. بالإضافة إلى احتوائها على نسبة عالية من السكر ، فهي تحتوي أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، وهي ليست جيدة جدًا لمستويات الجلوكوز في الدم.
- اللحوم الدهنية ومنتجات الأسماك.
- الأطباق المدخنة والأطعمة المعلبة. تحتوي هذه المنتجات على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع.
- دهون حيوانية ، مايونيز.
- منتجات الألبان عالية الدسم.
- الحبوب ومنتجات الحبوب بالإضافة إلى المعكرونة.
- خضروات. لا يمكنك تناول خضروات معينة مصابة بداء السكري ، ولكن إذا لم ينجح ذلك ، يجب أن تحد من استهلاكك قدر الإمكان: البطاطس ، الكوسة المقلية.
- فواكه حلوة.
- المشروبات: المشروبات الغازية والعصائر المركزة أو التي يتم شراؤها من المتجر والكومبوت والشاي الأسود القوي.
- وجبات خفيفة ، بذور ، شيبس.
- حلويات. مع أي نوع من مرض السكري ، وخاصة مع سكري الحمل ، يحظر استخدام الآيس كريم والمربى وشوكولاتة الحليب.
- المشروبات الكحولية.
المنتجات المسموح بها والمحظورة:
التغذية السليمة ، إلى جانب إدخال الأنسولين ، هي مفتاح الصحة الجيدة. الالتزام بالنظام الغذائي واستخدام الأدوية يجب أن يكون المريض مدى الحياة. هذه هي الطريقة الوحيدة للحفاظ على مستويات السكر في الدم طبيعية. ماذا نأكل وما لا نأكله مع مرض السكري.
مسموح بتناول:
- تنقية المياه أو المياه المعدنية ؛
- ضعف الشاي والقهوة
- الفطر؛
- البازلاء الخضراء؛
- الفجل.
- الفجل.
- فجل؛
- فاصوليا خضراء؛
- خضروات؛
- جزر؛
- البنجر؛
- باذنجان؛
- فلفل؛
- كرنب؛
- خيار؛
- طماطم.
الاستخدام المسموح به:
- بيضة؛
- التوت.
- فاكهة؛
- الحساء.
- الخناق.
- من الخبز
- البقوليات (البازلاء والفول والعدس) ؛
- بطاطا؛
- عسل؛
- أجبان قليلة الدسم
- منتجات الألبان قليلة الدسم ؛
- سجق مسلوق خفيف
- منتجات اللحوم والأسماك.
يحرم الأكل:
- المشروبات الكحولية؛
- عنب؛
- موز؛
- البرسيمون.
- في مكانك؛
- الحلويات (الآيس كريم ، المربى ، المصاصات ، البسكويت) ؛
- الصحراء.
- بذور؛
- طعام معلب؛
- منتجات مدخنة ونقانق.
- اللحوم الدهنية ومنتجات الأسماك؛
- منتجات الألبان الدهنية.
- الدهون الحيوانية.
كيفية استبدال المنتجات الضارة
يحظر على المرضى تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، لأن مثل هذه المنتجات تثير تطور المرض وتزيد من تأثير الأدوية سوءًا.
يمكن استبدال المنتجات الضارة بمنتجات مفيدة ومناسبة في التركيبة:
- يمكن استبدال الخبز الأبيض بمنتجات دقيق الجاودار.
- حلويات وحلويات - توت وحلويات لمرضى السكر.
- الدهون الحيوانية هي دهون نباتية.
- منتجات اللحوم الدهنية والجبن - المنتجات قليلة الدسم والأفوكادو.
- الكريم منتج ألبان قليل الدسم.
- الآيس كريم - الجبن الصلب والمأكولات البحرية والبقوليات.
- البيرة - منتجات الألبان ولحم البقر والبيض.
- الصودا الحلوة - البنجر والجزر والبقوليات.
- السجق منتج ألبان.
القائمة الأسبوعية التقريبية
يمكنك عمل قائمة لكل يوم أو على الفور طوال الأسبوع بمفردك ، مع مراعاة ما هو ممكن وما هو غير ممكن مع مرض السكري. يوجد أدناه مثال على قائمة الأسبوع.
اليوم الأول.
- وجبة الصباح: سلطة مع خيار وملفوف ودقيق شوفان وشاي ضعيف.
- وجبة خفيفة: تفاح أو كفير.
- الغداء: حساء الخضار ، طاجن كوسة ، كومبوت.
- وجبة خفيفة: طاجن الجبن.
- وجبة المساء: عصيدة الحنطة السوداء ، فيليه دجاج مسلوق ، عصير.
ثاني يوم.
- الإفطار: عصيدة اليقطين مع الحليب والجيلي.
- الوجبة الخفيفة: بسكويت بسكويت.
- الغداء: البرش الخالي من الدهون ، عصيدة الدخن مع فيليه سمك القد المخبوز ، الشاي الأخضر.
- وجبة خفيفة: اللبن الرائب.
- العشاء: يخنة اليقطين والكفير.
اليوم الثالث.
- وجبة الصباح: بيض مسلوق ، شطيرة جبن ، قهوة.
- وجبة خفيفة: تفاح مخبوز.
- الغداء: حساء السمك ، عصيدة الحنطة السوداء ، كرات لحم الدجاج على البخار ، عصير الطماطم.
- وجبة خفيفة: برتقال.
- وجبة المساء: عصيدة أرز بالحليب ، جمبري مسلوق ، حليب مخبوز.
اليوم الرابع.
- الإفطار: بيض مخفوق ، شطيرة جبن ، شاي.
- الوجبة الخفيفة: سلطة مع طماطم وخيار وفلفل.
- الغداء: حساء الكرنب ، سمك مشوي ، كومبوت.
- وجبة خفيفة: جيلي التوت.
- وجبة المساء: ديك رومي مسلوق ، عصير طماطم.
اليوم الخامس.
- وجبة الصباح: يقطين مخبوز ، كومبوت التفاح.
- وجبة خفيفة: تفاحة.
- الغداء: شوربة فطر ، دقيق الشوفان ، عصير جزر.
- وجبة خفيفة: الكفير.
- العشاء: لفائف الملفوف الكسولة والحليب الرائب.
اليوم السادس.
- وجبة الصباح: الجبن والقهوة.
- وجبة خفيفة: عصير تفاح وبسكويت.
- الغداء: شوربة بقطع دجاج وحنطة سوداء ، نازلي مخبوز ، كومبوت.
- وجبة خفيفة: سلطة خضار.
- الوجبة المسائية: كستلاتة لحم بقري مطبوخ على البخار ودقيق شوفان وعصير جزر.
اليوم السابع.
- الإفطار: عصيدة اليقطين والشاي الأخضر.
- وجبة خفيفة: مسموح بأي فاكهة.
- الغداء: شوربة أرز ، فلفل محشي دجاج ، عصير طماطم.
- وجبة خفيفة: سلطة خضار ، شطيرة جبن.
- العشاء: عصيدة الحنطة السوداء والملفوف المطهي والكفير.
يمكن أن يكون هناك ست وجبات. لكن الشيء الرئيسي هو أن الوجبة الأخيرة يجب ألا تتجاوز ثلاث ساعات قبل موعد النوم.
العلاج الغذائي لمرض السكري ليس بالأمر الصعب ولكنه ضروري. قائمة المنتجات المسموح بها واسعة جدًا ، لذا لن يكون النظام الغذائي رتيبًا. الشيء الرئيسي الذي يجب فهمه هو أن اتباع نظام غذائي صحي في حالة المرض هو مفتاح الصحة الجيدة والحفاظ على مستويات السكر في الدم بشكل طبيعي.